永春佛手介绍
2014-07-09 15:11:36
永春佛手（yongchun fushou）,又名香橼种、别名雪梨，系乌龙茶类中名贵品种之一，本品产于著名茶乡——福建永春县，海拔600-900米高山。
佛手茶外形条索状紧卷圆结、肥壮重实，色泽砂绿油润，内质香气馥郁幽长，似雪梨香，汤色清澈金黄，滋味甘厚，叶底柔软黄亮红边明。
经福建农林大学茶叶研究所测验，佛手茶叶水中qin 出物46%，单宁21%，粗蛋白25%，茶素2.4%，黄酮类物质12mg/g，单宁为乌龙茶系列中含量最高。
2011年5月25日再次经泉州晚报第20版见刊的权威述茶叶中的“宝贝”茶单宁可是茶叶里的“第一大功臣”，它能抗氧化提高免疫力，对许多癌症，包括肺癌、食管癌、肝癌、结肠癌等有预防功效。
茶叶中的黄铜类物质具有降血压、降血脂。软化血管及防癌等功效。民间素有佛手茶树树根煎水服以降血压的偏方，永春佛手茶特别适合中老年消费者。
佛手茶不仅心肺清凉除烦郁，还有开胃健脾之功效，民间有佛手茶治幼儿腹泻之偏方。常饮佛手茶，可减肥，止渴消食，除痰、利水道，明目益思，除火去腻，尤其对结肠炎有特殊疗效。
永春佛手茶荣获1986、1989年轻工业部优质产品称号，1988年首届中国食品博览会金奖，1999年第二届中国国际茶博览交易会国际名茶金奖，2002年被评为国际茶博览会茶王。并被确认为福建省名优茶，2007年并且获得中国申奥第一茶。
